Słód jęczmienny Red Active Viking Malt 1 kg

Zastosowanie: Idealny do tworzenia piw typu Rye Ale i Rye Lager. . W piekarnictwie, używany do wzbogacenia smaku i koloru pieczywa, dodaje wyrobom głębi i autentyczności.

Zasyp: Może stanowić do 40 %

Masa netto: 1 kg

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Weizen, Hefe-Weizen i Dunkel-Weizen, Kölsch, Altbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100%

Masa netto: 5 kg

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Vienna Beer, Amber Lager, Golden Ale, Oktoberfestbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 70%.

Masa netto: 25 kg

Słód jęczmienny dekstrynowy produkuje się z jęczmienia o typowym dla tego słodu procesu
namaczania i kiełkowania, a następnie stopniowemu programowi suszenia. Aktywność
enzymów amylolitycznych tego słodu jest niska. Dodatek tego słodu w piwie skutkuje
słodkim aromatem i posmakiem przypominającym karmel, toffi, miód i biszkoptowe nuty.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 30%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa jasne, piwa typu ale
Barwa: 10-16 EBC

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Vienna Beer, Amber Lager, Golden Ale, Oktoberfestbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 70%.

Masa netto: 5 kg

Idealny do wszystkich typów piw i whisky.
Może stanowić 100% zasypu, dając pełne, słodowe podłoże smaku lub kontrastując z intensywnością chmielu.

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 25%

Masa netto: 1 kg

 Idealnie nadaje się do piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 50%.

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 5 kg

Słód jęczmienny czekoladowy jasny produkowany jest z prażenia słodu pilzneńskiego lub
monachijskiego w 200°C przez 4 godziny. Dzięki temu wydobywana jest mączna esencja
ziarna pochodzącego ze słodu pilzneńskiego . Stosuje się go jako dodatek do piw, utrwalający
kolor i pogłębiający aromat i palono-gorzki smak ciemnych piw.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa typu Dark Beer, Stout, Porter, Altbier, Bockbier, Schwarzbier
Barwa: 350-450 EBC

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 1 kg

Słód jęczmienny czekoladowy ciemny produkowany jest z prażenia słodu pilzneńskiego lub
monachijskiego w 200°C przez 4 godziny. Dzięki temu wydobywana jest mączna esencja
ziarna pochodzącego ze słodu pilzneńskiego . Stosuje się go jako dodatek do piw, utrwalający
kolor i pogłębiający aromat i palono-gorzki smak ciemnych piw.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa typu Dark Beer, Stout, Porter, Altbier, Bockbier, Schwarzbier
Barwa: 1100-1300 EBC

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 1 kg

 Idealnie nadaje się do piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 50%.

Masa netto: 25 kg

Idealny do tworzenia piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 80%.

Masa netto: 1 kg

Zastosowanie: Uniwersalny - doskonały do różnych rodzajów piw i whisky. Może stanowić bazę piwa, w wielu stylach stosuje się 100% zasypu.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu

Masa netto: 5 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 5 kg

Słód jęczmienny melanoidynowy (parzony) Weyermann nadaje piwom głęboki kolor. Aromat i smak
gotowego piwa jest mocno słodowy.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 20%
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa górnej i dolnej fermentacji, ciemne, czerwone, piwa typu amber lager,
scottish ale, red ale, monachijski "Salvator".
Barwa: 60-80 EBC

Słody diastatyczne uwydatniają proces scukrzania zacieru i poprawiają parametry
odfermentowania. Słodem Weyermann można zastąpić standardowy jasny słód jęczmienny.
Nadaje on słodkawy aromat piwom i słodowo słodki smak z nutą biszkoptu czy miodu.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa mocne, piwa bardzo mocne, do zacierania brzeczki z użyciem
surowców niesłodowanych (ryż, kukurydza, etc.)
Barwa: 2,5-4 EBC

Słód pszeniczny czekoladowy Weyermann to szlachetny dodatek do piw ciemnych górnej fermentacji.
Produkowany jest w ściśle kontrolowanym procesie prażenia ziarna. Wnosi ciemną barwę
gotowego piwa oraz smak i aromat ciemnego kakao i kawy.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: specjalny (prażony)
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa górnej fermentacji, piwa ciemne, piwa typu stout, porter, alt
Barwa: 900-12000 EBC

Oryginalny słód żytni jasny Weyermann produkowany jest ze zboża wysokiej jakości jako jeden z
najczęściej wybieranych słodów do żytni h ale i lagerów.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa dolnej i górnej fermentacji, piwa w stylu rye ale, rye lager
Barwa: 3-8 EBC

Słód jęczmienny zakwaszający Weyermann sprawia zacieranie bardziej efektywnym, fermentacja jest
silniejsza, a kolor gotowego piwa jaśniejszy. Użycie słodu zakwaszającego zamiast kwasu
mlekowego pozwala zachować Bawarskie Prawo Czystości warzonego piwa -
Reinheitsgebot 1516.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 10%
Rodzaj: specjalny
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa typu pilsner, weizen, light beer
Barwa: 2,5-12 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 80%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: niskoalkoholowe, styl weizen, hefe-weizen, witbier, koelsch,
alt
Barwa: 3-5 EBC

Słód pszeniczny ciemny ze słodowni Weyermann to szlachetny dodatek do piw górnej
fermentacji. Wzmacnia kolor gotowego piwa, jednocześnie dając mu silny, słodki smak z
nutą słodowo-chlebową i ciasteczkowym aromatem.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa typu Dunkelweizen, Dunkelweizenbock, dodatek do piw specjalnych
górnej fermentacji
Barwa: 15-20 EBC

Słód jęczmienny pilzneński Weyermann produkowany jest z jęczmienia bohemskiego. Zwiększa
parametry klarowania piwa. Smak i aromat wnoszony przez słód jęczmienny pilzeński jest
pełny, słodowy, z delikatnymi nutami miodu. Barwa gotowego piwa jest jasna i złocista.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa jasne, piwa typu pilsner, lager, ale
Barwa: 2,5-4,5 EBC

Słód jęczmienny Carabohemian jest słodem karmelowym, zwiększającym pienistość piwa.
Nadaje piwu miedzianą barwę i słodowy aromat z nutą chlebową, ciemnego karmelu i toffi.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 20% (piwa ciemne); do 5% (piwa jasne)
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa jasne, ciemne i półciemne czeskie, marcowe, portery, koźlaki
Barwa: 170-220 EBC

Specjalny słód jęczmienny CaraAmber, hodowany i karmelizowany w Niemczech.

Wpływa na efektywność zacierania i umożliwia uzyskanie głębokiej czerwieni warzonego
piwa. Słód CaraAmber z Weyermann daje delikatny, słodowy posmak karmelu.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 20%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa

Słód jęczmienny Carapils używany jest jako szlachetny dodatek do piw jasnych. Oryginalny
słód karmelizowany stabilizuje pianę i nadaje słodki, słodowy smak z nutą chlebową i lekim,
orzechowym posmakiem.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 40%; do 10% (pilsner)
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa pilsner, lager, piwa niskoalkoholowe, bock
Barwa: 2,5-6,5 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15% (hefe-weizen, pale ale, maibock); do 30% (niskoalkoholowe)
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: niskoalkoholowe, typu hefe-weizen, pale ale, maibock
Barwa: 20-30 EBC

Słód jęczmienny wędzony bukiem Viking Malt produkowany jest z browarnego jęczmienia jarego,
dwurzędowego typu null-lox z dodatkową obróbką dymienia dymem drewna bukowego. Daje
osobliwy dymny, słodko-słodowy posmak gotowemu piwu.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: wędzone
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa dymione, piwa typu Bamberger Rauch, Alaskan Ale, Scottish Ale,
Rauchock (Koźlak Wędzony)
Barwa: 20-30 EBC

Słód jęczmienny Pale Ale Weyermann został zmodyfikowany z myślą o piwach górnej fermentacji,
zacieranych metodą infuzyjną. Pochodzi ze starannie wyselekcjonowanego ziarna.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: wszystkie rodzaje piw, szczególnie piwa górnej fermantacji zacierane
metodą infuzyjną, piwa typu bitter, stout, porter angielski
Barwa: 5.5-7.5 EBC

Słód jęczmienny wędzony bukiem Viking Malt produkowany jest z browarnego jęczmienia jarego,
dwurzędowego typu null-lox z dodatkową obróbką dymienia dymem drewna bukowego. Daje
osobliwy dymny, słodko-słodowy posmak gotowemu piwu.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: wędzone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa dymione, piwa typu Bamberger Rauch, Alaskan Ale, Scottish Ale,
Rauchock (Koźlak Wędzony)
Barwa: 20-30 EBC

Aromat słodu jęczmiennego Abbey Malt jest intensywnie słodowy. Kolory piwa
zawierającego słód Abbey Malt mieszczą się w przedziale od bursztynowego do
czerwono-brązowego. Ponadto smak piwa urozmaicony zostaje posmakiem miodowym,
orzechowym i lekko czekoladowym,

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa belgijskie, piwa owocowe, jako zamiennik dla “Biscuit Malt”
Barwa: 40-50 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: belgijskie, typu Porter, Stout, Schwarzbier, Barleywine,
Doppelbock, Eisbock
Barwa: 280-320 EBC

Słód jęczmienny monachijski typ II Weyermann produkowany jest z jęczmienia wysokiej jakości. Wnosi
do piwa słodowy aromat i smak, a także nadaje czerwono-bursztynową barwę.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa dolnej i górnej fermentacji, typu bock, stout, oktoberfestbier, brown ale,
schwarzbier
Barwa: 20-25 EBC

Słód pszeniczny Grodziski wędzony dębem Weyermann produkowany jest z myślą o warzeniu piwa
Grodziskiego. Daje osobliwy dymny, słodko-słodowy posmak gotowemu piwu. Przy dużym
procentowym udziale w zasypie, aby uniknąć problemów z filtracją, zaleca się dodawać
łuskę ryżową lub gryczaną ze względu na brak łuski pszenicznej.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: wędzone
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa lekkie (np. piwo Grodziskie)
Barwa: 4-6 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne
Barwa: 1300-1500 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne
Barwa: 1050-1250 EBC

Słód jęczmienny Caramunich to oryginalny słód monachijski karmelizowany. Wnosi pełny
słodowy smak o wyważonych nutach toffe i karmelu oraz głęboki ciemnobursztynowy kolor
gotowego piwa. Wpływa też pozytywnie na stabilność piany.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 10%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: Bock, Red Ales, Brown Ale, Amber Beer
Barwa: 110-130 EBC

Słód jęczmienny Carafa Special typ II to słód palony z jęczmienia jarego pozbawionego
łuski. To szlachetny dodatek do piw ciemnych, nadający aromat espresso oraz gorzkiej
czekolady, kawowo-brązowy kolor i lekko palony posmak.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne w stylu stout, porter, alt, bock, schwarzbier, Salvator
Barwa: 1300-1500 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: portet, stout, piwa ciemne
Barwa: 1050-1250 EBC

słodowy jasny - puszka 0,4 kg
W postaci sproszkowanej.
barwa 30 - 60 j.EBC

Wyprodukowany w 100% z wysokogatunkowego słodu browarnego jasnego.
Produkt higroskopijny - po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Polecany jako szlachetny dodatek do piw dla potrzeb refermentacji.
Dodany do butelek przed zakapslowaniem, gwarantuje gęstą i trwałą pianę.

Wyprodukowany w 100% z wysokogatunkowego słodu browarnego jasnego. 

Postać gęstego syropu.

Cechy produktu: Ekstrakt słodowy płynny

Barwa: 30 - 60 EBC

Składniki: Ekstrakt słodowy

Informacja dla alergików: zawiera gluten

Producent: WES Sp. z o.o. Polska

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Zawartość netto: 1,2 kg

EKSTRAKT SŁODOWY, PŁYNNY CIEMNY

barwa 600-800 j.EBC

waga netto:1,7 KG

Ekstrakt słodowy niechmielony, w postaci gęstego syropu. Naturalny wyciąg ze słodów: jęczmiennych, pilzneńskiego, monachijskiego, karmelowych i barwiącego.

Ekstrakty słodowe niechmielone mogą być dodawane do fermentacji piwa z brewkitu zamiast cukru lub glukozy. Cukier w naszym piwie wytwarza niepożądany aromat i posmak drożdżowy. Użycie ekstraktu eliminuje ten efekt. Ekstrakt dodaje się przed pierwszą fermentacją.

Użycie ekstraktu słodowego sprawi, że piwo domowe będzie bogatsze w smaku i będzie miało trwalszą piankę. Niechmielone ekstrakty słodowe mogą być wykorzystywane też przez zaawansowanych piwowarów do stworzenia piw o indywidualnym smaku. Mogą być również wykorzystywane do fermentacji nastawu, który będzie poddany destylacji.

Przy butelkowaniu do wtórnej fermentacji możemy zastosować suchy ekstrakt słodowy, glukozę  lub cukier.

Suszona skórka słodkiej pomarańczy 20 g -  dodatek do piwa

Pomarańcza słodka, inaczej nazywana pomarańczą chińską rośnie na stosunkowo wysokich, bo sięgających aż 15 m drzewach. Uprawiane są one w wielu ciepłych regionach świata. Owoce są smaczne, wartościowe i wyjątkowo aromatyczne. Właśnie dlatego jednym z dodatków do piwa, jaki możesz znaleźć w naszej ofercie, jest suszona skórka słodkiej pomarańczy. Najczęściej ten dodatek jest łączony z piwami górnej fermentacji w stylu belgijskim, np.:

• Witbier;

• Imperial Witbier.

Jednak tak naprawdę jest to przyprawa, która może być używana do aromatyzowania dowolnych rodzajów piwa. Wszystko zależy od Twoich oczekiwań i smaków. Prezentowane opakowanie zawiera 1 kg suszonej skórki słodkiej pomarańczy. Przechowuj w ciemny, suchym i chłodnym miejscu.

Suchy ekstrakt słodowy bursztynowy - puszka 0,2 kg
W postaci sproszkowanej.
barwa 250 - 350 EBC

Ekstrakt słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.


Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie.

Ekstrakt słodowy jasny - puszka 1,2kg.
Barwa 30 - 60 j.EBC

Wyprodukowany w 100% z wysokogatunkowego słodu browarnego jasnego. Postać gęstego syropu.

EKSTRAKT SŁODOWY, PŁYNNY PSZENICZNY

barwa 30-90 j.EBC

Ekstrakt słodowy niechmielony, w postaci gęstego syropu. Naturalny wyciąg ze słodów: pszenicznego, jęczmiennego i pilzneńskiego.

Ekstrakty słodowe niechmielone mogą być dodawane do fermentacji piwa z brewkitu zamiast cukru lub glukozy. Cukier w naszym piwie wytwarza niepożądany aromat i posmak drożdżowy. Użycie ekstraktu eliminuje ten efekt. Ekstrakt dodaje się przed pierwszą fermentacją.

Użycie ekstraktu słodowego sprawi, że piwo domowe będzie bogatsze w smaku i będzie miało trwalszą piankę. Niechmielone ekstrakty słodowe mogą być wykorzystywane też przez zaawansowanych piwowarów do stworzenia piw o indywidualnym smaku. Mogą być również wykorzystywane do fermentacji nastawu, który będzie poddany destylacji.

Przy butelkowaniu do wtórnej fermentacji możemy zastosować suchy ekstrakt słodowy, glukozę lub cukier

Cechy produktu: Ekstrakt słodowy płynny

Barwa: 250-300 EBC

Składniki: Ekstrakt słodowy

Informacja dla alergików: zawiera gluten

Producent: WES Sp. z o.o. Polska

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Zawartość netto: 1,7 kg

Ekstrakt słodowy w syropie (niechmielony), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się bursztynową barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.

Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie - GOZDAWA CIEMNY.

Produkowany ze słodu pilzneńskiego, bez użycia barwników ani konserwantów.

Stout Owsiany - Oatmeal Stout - bardzo ciemne i treściwe piwo górnej fermentacji.
Dodatek płatków owsianych nadaje piwu gładkości i aksamitności.

Skład zestawu:

• - Słód Viking Malt Pale Ale – 3,5 kg

• - Słód Viking Malt Monachijski II - 1 kg

• - Słód Weyermann Palony - 0,25 kg

• - Słód Weyermann Czekoladowy - 0,25 kg

• - Chmiel Fuggles - 40 g

• Płatki owsiane - 1 kg

Parametry gotowego piwa: ekstrakt 13°Blg, zaw. alk. 5, 2% obj.
Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 18-20°C, leżakowanie w temp. ok. 7-21°C.

Ekstrakt słodowy w syropie (niechmielony), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.