Jasny płynny ekstrakt słodowy 1,7 kg

Zastosowanie: Idealny do tworzenia piw typu Rye Ale i Rye Lager. . W piekarnictwie, używany do wzbogacenia smaku i koloru pieczywa, dodaje wyrobom głębi i autentyczności.

Zasyp: Może stanowić do 40 %

Masa netto: 1 kg

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Weizen, Hefe-Weizen i Dunkel-Weizen, Kölsch, Altbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100%

Masa netto: 5 kg

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Vienna Beer, Amber Lager, Golden Ale, Oktoberfestbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 70%.

Masa netto: 25 kg

Słód jęczmienny dekstrynowy produkuje się z jęczmienia o typowym dla tego słodu procesu
namaczania i kiełkowania, a następnie stopniowemu programowi suszenia. Aktywność
enzymów amylolitycznych tego słodu jest niska. Dodatek tego słodu w piwie skutkuje
słodkim aromatem i posmakiem przypominającym karmel, toffi, miód i biszkoptowe nuty.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 30%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa jasne, piwa typu ale
Barwa: 10-16 EBC

Słód sprawdza się do produkcji piw typu Vienna Beer, Amber Lager, Golden Ale, Oktoberfestbier, a także jako dodatek podkreślający smak piw jasnych.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 70%.

Masa netto: 5 kg

Idealny do wszystkich typów piw i whisky.
Może stanowić 100% zasypu, dając pełne, słodowe podłoże smaku lub kontrastując z intensywnością chmielu.

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 25%

Masa netto: 1 kg

 Idealnie nadaje się do piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 50%.

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 1 kg

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 5 kg

Słód jęczmienny czekoladowy jasny produkowany jest z prażenia słodu pilzneńskiego lub
monachijskiego w 200°C przez 4 godziny. Dzięki temu wydobywana jest mączna esencja
ziarna pochodzącego ze słodu pilzneńskiego . Stosuje się go jako dodatek do piw, utrwalający
kolor i pogłębiający aromat i palono-gorzki smak ciemnych piw.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa typu Dark Beer, Stout, Porter, Altbier, Bockbier, Schwarzbier
Barwa: 350-450 EBC

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 1 kg

Słód jęczmienny Red Active produkowany jest na jęczmieniu suszonym w temperaturze
powyżej 100°C. Zwiększa siłę diastatyczną i treściwość piwa. Dobrze komponuje się z
dodatkami niesłodowymi. Nadaje gotowemu piwu czerwony kolor i słodowy smak.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne, festiwalowe, typu ale, dark lager, bock, piwa czerwone.
Barwa: 30-40 EBC

Ten słód jest doskonałym wyborem dla piw Ale, Stout, Schwarzbier, piw zimowych i intensywnie aromatycznych, a także jako delikatny dodatek do poprawy barwy i smaku jasnych lagerów.

Zasyp: Może stanowić do 40%

Masa netto: 5 kg

 Idealnie nadaje się do piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 50%.

Masa netto: 5 kg

Idealny do tworzenia piw takich jak Stout, Amber, Dark Lagers, Dark Beer, Dark Ale, Bock, IPA, Strong ALE, Wheat Beer.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu, ale zazwyczaj to około 80%.

Masa netto: 5 kg

Zastosowanie: Uniwersalny - doskonały do różnych rodzajów piw i whisky. Może stanowić bazę piwa, w wielu stylach stosuje się 100% zasypu.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu

Masa netto: 25 kg

Zastosowanie: Uniwersalny - doskonały do różnych rodzajów piw i whisky. Może stanowić bazę piwa, w wielu stylach stosuje się 100% zasypu.

Zasyp: Może stanowić do 100% zasypu

Masa netto: 1 kg

Słód orkiszowy Weyermann niezwykle popularny był w czasach średniowiecznych. Obecnie orkisz
uprawiany i przetwarzany jest w niemieckiej słodowni Weyermann. Ziarna są
selekcjonowane zgodnie ze współczesnymi normami, a słód nadaje gotowemu piwu
charakterystyczny dla orkiszu aromat.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa jasne i ciemne orkiszowe
Barwa: 3-7 EBC

Słód żytni czekoladowy od Weyermann to idealny dodatek do piw górnej fermentacji. Nadaje
ciemny kolor, aromat delikatnie palony. Smak gotowego piwa jest gorzki i chlebowy,
aromatem przypomina kawę czy kakao.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: specjalny, palony
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne, wysoko zachmielone piwa górnej fernentacji, piwa w stylu
Cascadian Dark Ale, Dark Rye Wheat, Dark Rye Ale
Barwa: 500-800 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 80%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: niskoalkoholowe, styl weizen, hefe-weizen, witbier, koelsch,
alt
Barwa: 3-5 EBC

Słód jęczmienny wiedeński Weyermann jest niezwykle słodkim słodem, wprowadzającym do piwa
słodko-słodowy smak z silną nutą miodu i orzecha oraz lekkim aromat chlebowym. Ponadto
zwiększa ciało i pełnię piwa, nadając mu tym samym złocistą barwę.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa pilzeńskie, piwa wiedeńskie, piwa typumaibock, amber lager, golden
ale
Barwa: 6-9 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: Dunkelweizen, Dunkelweizenbock, dodatek do piw specjalnych
górnej fermentacji
Barwa: 15-20 EBC

Oryginalny słód żytni jasny Weyermann produkowany jest ze zboża wysokiej jakości jako jeden z
najczęściej wybieranych słodów do żytni h ale i lagerów.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 50%
Rodzaj: specjalne
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa dolnej i górnej fermentacji, piwa w stylu rye ale, rye lager
Barwa: 3-8 EBC

Słód jęczmienny wiedeński Weyermann jest niezwykle słodkim słodem, wprowadzającym do piwa
słodko-słodowy smak z silną nutą miodu i orzecha oraz lekkim aromat chlebowym. Ponadto
zwiększa ciało i pełnię piwa, nadając mu tym samym złocistą barwę.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa pilzeńskie, piwa wiedeńskie, piwa typumaibock, amber lager, golden
ale
Barwa: 6-9 EBC

Słód jęczmienny pilzneński Weyermann produkowany jest z jęczmienia bohemskiego. Zwiększa
parametry klarowania piwa. Smak i aromat wnoszony przez słód jęczmienny pilzeński jest
pełny, słodowy, z delikatnymi nutami miodu. Barwa gotowego piwa jest jasna i złocista.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: piwa jasne, piwa typu pilsner, lager, ale
Barwa: 2,5-4,5 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: czeskie, lagery w stylu Pilsner, jasne
Barwa: 3-5 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: wędzone
Waga: 1kg
Zastosowanie: dymione, typu Bamberger Rauch, Alaskan Ale, Scottish Ale,
Rauchock (Koźlak Wędzony)
Barwa: 4-8 EBC

Słód pszeniczny Carawheat Weyermann to specjalny słód o stonowanym smaku i aromacie. Podkreśla
kolor piwa i nadaje mu słodkawy posmak z nutą ciemnego karmelu przy aromacie
prażonego migdała.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15%
Rodzaj: specjalne
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa typu dark ale, hefeweizen, dunkel weizen
Barwa: 110-140 EBC

Aromat nadawany przez słód CaraAroma jest wyczuwalnie słodowy z nutą prażonych
orzechów, ciemnego karmelu i suszonych owoców, a kolor otrzymanego piwa przybiera
ciemnowiśniowy kolor.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne, piwa bursztynowe
Barwa: 300-400 EBC

Słód jęczmienny Carabelge to specjalny słód dający efekt niezwykle jędrnej piany na
powierzchni piwa. Dodanie słodu Carabelge skutkuje śmietanową pianą. Aromat jest
słodowy z nutą orzecha i migdałów, a kolor piwa ciemno do brązowo złotego.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15% (piwa pełne); do 30% (piwa mocne)
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa belgijskie, lagery
Barwa: 30-35 EBC

Słód jęczmienny Pale Ale Weyermann został zmodyfikowany z myślą o piwach górnej fermentacji,
zacieranych metodą infuzyjną. Pochodzi ze starannie wyselekcjonowanego ziarna.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: podstawowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: wszystkie rodzaje piw, szczególnie piwa górnej fermantacji zacierane
metodą infuzyjną, piwa typu bitter, stout, porter angielski
Barwa: 5.5-7.5 EBC

Słód jęczmienny Carared to wyprodukowany z wysokiej jakości słód karmelowy,
pogłębiający czerwony kolor gotowego piwa. Ponadto nadaje piwu słodki smak karmelu, toffi
i miodu, przy słodko słodowej nucie.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 25%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: czerwone, karmelowe, bursztynowe, jasne
Barwa: 40-60 EBC

Żytni karmelowy słód Cararye stosowany jest przede wszystkim jako
uszlachetniający dodatek do piw górnej fermentacji. Może stanowić do 15% w zasypie
podczas zacierania. Nadaje piwom intensywny zapach chleba, kawy, ciemnej czekolady i
suszonych owoców, jednocześnie barwiąc je na głęboki karmelowy kolor.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 15%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa górnej fermentacji, ciemne, karmelowe, jasne
Barwa: 150-200 EBC

Słód jęczmienny monachijski typ I Weyermann produkowany jest z jęczmienia wysokiej jakości. Wnosi do
piwa słodowy aromat i smak, a także nadaje czerwono-bursztynową barwę.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa dolnej i górnej fermentacji, typu bock, stout, oktoberfestbier, brown ale,
schwarzbier
Barwa: 12-18 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 5kg
Zastosowanie: dolnej i górnej fermentacji, typu bock, stout, oktoberfestbier, brown ale,
schwarzbier
Barwa: 12-18 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: dolnej i górnej fermentacji, typu bock, stout, oktoberfestbier, brown ale,
schwarzbier
Barwa: 20-25 EBC

Słód pszeniczny Grodziski wędzony dębem Weyermann produkowany jest z myślą o warzeniu piwa
Grodziskiego. Daje osobliwy dymny, słodko-słodowy posmak gotowemu piwu. Przy dużym
procentowym udziale w zasypie, aby uniknąć problemów z filtracją, zaleca się dodawać
łuskę ryżową lub gryczaną ze względu na brak łuski pszenicznej.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 100%
Rodzaj: wędzone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa lekkie (np. piwo Grodziskie)
Barwa: 4-6 EBC

Słód jęczmienny Carafa typ I to słód palony z jęczmienia jarego. Produkuje piwa o aromacie
orzecha, gorzkiej czekolady i espresso oraz kawowo-brązowym kolorze i
wyczuwalnej nucie palonego posmaku.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne
Barwa: 800-1000 EBC

Słód jęczmienny Caramunich to oryginalny słód monachijski karmelizowany. Wnosi pełny
słodowy smak o wyważonych nutach toffe i karmelu oraz głęboki ciemnobursztynowy kolor
gotowego piwa. Wpływa też pozytywnie na stabilność piany.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 10% (piwa ciemne); do 5% (piwa jasne)
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: piwa ciemne i jasne w stylu oktoberfestbier, bock, porter, stout, red ale,
brown ale, pale ale
Barwa: 80-100 EBC

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 10%
Rodzaj: karmelowe
Waga: 1kg
Zastosowanie: Bock, Red Ales, Brown Ale, Amber Beer
Barwa: 140-160 EBC

Słód jęczmienny Carafa Special typu I z nasion pozbawionych łusek ma zmniejszoną
cierpkość i gorycz, jednocześnie nadaje kawowo-brązowy kolor, tworzy kremową pianę i
nadaje delikatny aromat kawy, ciemnej czekolady, orzecha i karmelu.

SPECYFIKACJA SŁODU:
Zasyp: do 5%
Rodzaj: palone
Waga: 1kg
Zastosowanie: portet, stout, alt, bock, schwarzbier, Salvator
Barwa: 800-1000 EBC

Suchy ekstrakt słodowy jasny - puszka 0,6 kg
W postaci sproszkowanej.
barwa 30 - 60 j.EBC

słodowy jasny - puszka 0,2 kg
W postaci sproszkowanej.
barwa 30 - 60 j.EBC

Wyprodukowany w 100% z wysokogatunkowego słodu browarnego jasnego.
Produkt higroskopijny - po otwarciu przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Polecany jako szlachetny dodatek do piw dla potrzeb refermentacji.
Dodany do butelek przed zakapslowaniem, gwarantuje gęstą i trwałą pianę.

EKSTRAKT SŁODOWY, PŁYNNY CIEMNY

barwa 600-800 j.EBC

waga netto:1,7 KG

Ekstrakt słodowy niechmielony, w postaci gęstego syropu. Naturalny wyciąg ze słodów: jęczmiennych, pilzneńskiego, monachijskiego, karmelowych i barwiącego.

Ekstrakty słodowe niechmielone mogą być dodawane do fermentacji piwa z brewkitu zamiast cukru lub glukozy. Cukier w naszym piwie wytwarza niepożądany aromat i posmak drożdżowy. Użycie ekstraktu eliminuje ten efekt. Ekstrakt dodaje się przed pierwszą fermentacją.

Użycie ekstraktu słodowego sprawi, że piwo domowe będzie bogatsze w smaku i będzie miało trwalszą piankę. Niechmielone ekstrakty słodowe mogą być wykorzystywane też przez zaawansowanych piwowarów do stworzenia piw o indywidualnym smaku. Mogą być również wykorzystywane do fermentacji nastawu, który będzie poddany destylacji.

Przy butelkowaniu do wtórnej fermentacji możemy zastosować suchy ekstrakt słodowy, glukozę  lub cukier.

Suszona skórka słodkiej pomarańczy 20 g -  dodatek do piwa

Pomarańcza słodka, inaczej nazywana pomarańczą chińską rośnie na stosunkowo wysokich, bo sięgających aż 15 m drzewach. Uprawiane są one w wielu ciepłych regionach świata. Owoce są smaczne, wartościowe i wyjątkowo aromatyczne. Właśnie dlatego jednym z dodatków do piwa, jaki możesz znaleźć w naszej ofercie, jest suszona skórka słodkiej pomarańczy. Najczęściej ten dodatek jest łączony z piwami górnej fermentacji w stylu belgijskim, np.:

• Witbier;

• Imperial Witbier.

Jednak tak naprawdę jest to przyprawa, która może być używana do aromatyzowania dowolnych rodzajów piwa. Wszystko zależy od Twoich oczekiwań i smaków. Prezentowane opakowanie zawiera 1 kg suszonej skórki słodkiej pomarańczy. Przechowuj w ciemny, suchym i chłodnym miejscu.

Suchy ekstrakt słodowy bursztynowy - puszka 0,2 kg
W postaci sproszkowanej.
barwa 250 - 350 EBC

Ekstrakt słodowy w syropie ( niechmielony ), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.


Ekstrakt może również być bazą do produkcji piwa, dla doświadczonych piwowarów domowych, którzy pragną stworzyć piwo o indywidualnym nachmieleniu i aromacie.

Ekstrakt słodowy jasny - puszka 1,2kg.
Barwa 30 - 60 j.EBC

Wyprodukowany w 100% z wysokogatunkowego słodu browarnego jasnego. Postać gęstego syropu.

EKSTRAKT SŁODOWY, PŁYNNY PSZENICZNY

barwa 30-90 j.EBC

Ekstrakt słodowy niechmielony, w postaci gęstego syropu. Naturalny wyciąg ze słodów: pszenicznego, jęczmiennego i pilzneńskiego.

Ekstrakty słodowe niechmielone mogą być dodawane do fermentacji piwa z brewkitu zamiast cukru lub glukozy. Cukier w naszym piwie wytwarza niepożądany aromat i posmak drożdżowy. Użycie ekstraktu eliminuje ten efekt. Ekstrakt dodaje się przed pierwszą fermentacją.

Użycie ekstraktu słodowego sprawi, że piwo domowe będzie bogatsze w smaku i będzie miało trwalszą piankę. Niechmielone ekstrakty słodowe mogą być wykorzystywane też przez zaawansowanych piwowarów do stworzenia piw o indywidualnym smaku. Mogą być również wykorzystywane do fermentacji nastawu, który będzie poddany destylacji.

Przy butelkowaniu do wtórnej fermentacji możemy zastosować suchy ekstrakt słodowy, glukozę lub cukier

Cechy produktu: Ekstrakt słodowy płynny

Barwa: 250-300 EBC

Składniki: Ekstrakt słodowy

Informacja dla alergików: zawiera gluten

Producent: WES Sp. z o.o. Polska

Sposób przygotowania i warunki przechowywania:

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu

Zawartość netto: 1,7 kg

Ekstrakt słodowy w syropie (niechmielony), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się bursztynową barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.

Ekstrakt słodowy niechmielony w syropie - GOZDAWA CIEMNY.

Produkowany ze słodu pilzneńskiego, bez użycia barwników ani konserwantów.

Stout Owsiany - Oatmeal Stout - bardzo ciemne i treściwe piwo górnej fermentacji.
Dodatek płatków owsianych nadaje piwu gładkości i aksamitności.

Skład zestawu:

• - Słód Viking Malt Pale Ale – 3,5 kg

• - Słód Viking Malt Monachijski II - 1 kg

• - Słód Weyermann Palony - 0,25 kg

• - Słód Weyermann Czekoladowy - 0,25 kg

• - Chmiel Fuggles - 40 g

• Płatki owsiane - 1 kg

Parametry gotowego piwa: ekstrakt 13°Blg, zaw. alk. 5, 2% obj.
Zalecana temperatura fermentacji brzeczki: 18-20°C, leżakowanie w temp. ok. 7-21°C.

Ekstrakt słodowy w syropie (niechmielony), może być dodawany zamiast cukru przed pierwszą fermentacją nastawu piwa. Wzbogaca smak piwa, Charakteryzuje się jasną barwą. Polecany jest do wszystkich piw jasnych i ciemnych.