Drożdże piwowarskie Fermentis SafAle™ S-33 saszetka 11.5g

Drożdże piwowarskie Fermentis SadAle BE-256 odznacza się dużą szybkością fermentacji i
silną produkcją estrów, a także tolerancją na wysoką zawartość alkoholu - do 11% oraz
wysoką zdolnością flokulacji. Stopień odfermentowania dla tych drożdży to 82-86%. Aromat
uzyskiwany przez użycie drożdży BE-256 jest subtelny i zrównoważony.

Zastosowanie: piwa w stylu belgijskim, piwa typu klasztornego
Typ: suche
Temperatura fermentacji: 12-25°C, zalecana: 15-20°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafLager S-23 to pierwszy na świecie szczep drożdży
dolnej fermentacji pochodzenia niemieckiego. W Europie jest to szeroko stosowany
komercyjnie szczep. Skutecznie odfermentowuje gęstą brzeczkę (nawet pow. 20°Blg).
Kłaczkowanie i osiadanie jest wysokie.

Zastosowanie: piwa dolnej fermentacji, piwa w stylu Dortmunder
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 12-15°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafAle WB-06 sprawdzają się zarówno w warzeniu piw
pszenicznych jak i żytnich. Drożdże wprowadzaja do piwa nuty estrowe i estrowo-fenolowe
typowe dla piw pszenicznych (aromat bananów i goździków). Osiadanie i kłaczkowanie jest
wysokie. W Polsce używane z powodzeniem przez piwowarów domowych oraz przez wiele
browarów rzemieślniczych, w tym laureatow Konkursu Piw Rzemieślniczych - m.in. przez
Browar Piwna i Nowy Browar Szczecin (Złote medale KPR w kategoriii Hefeweizen).

Zastosowanie: piwa pszeniczne w stylu bawarskim, piwa w stylu Hefeweizen,
Dunkelweizen, Weizenbock (Koźlak pszeniczny), fermentacja tradycyjnych piww żytniuch
typu Roggenbier.
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 18-24°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafLafer W 34/70 są przeznaczone przede wszystkim dla
oryginalnych lagerów. Rekomendowany do tego typu piwa stosowany jest na całym świecie.
Został wyhodowany w instytucie Weihenstephan w Niemczech. Kłaczkowanie i osiadanie
tych drożdży jest wysokie.

Zastosowanie: lagery wymagające ograniczoną ingerencję drożdzy w czystość nut
słodowych i chmielowych; piwa w stylu Pilsner, Vienna, Bock (Koźlak), Oktoberfestbier,
Schwarzbier.
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 12-15°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafAle US-05 są często wykorzystywane przez domowych
piwowarów od 10 lat (wcześniej drożdże nazywano US-56) oraz przez browary komercyjne,
posiadające w ofercie amerykańskie wersje IPA. Kłaczkowanie i osiadanie jest na średniej
stopie.

Zastosowanie: piwa amerykańskie, piwa w stylu AIPA, Double IPA, APA
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 12-25°C optymalnie 15-22°C
Odfermentowanie: średnie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa