Drożdże piwowarskie Fermentis SafAle™ BE-134 11,5g

Drożdże piwowarskie Fermentis SadAle BE-256 odznacza się dużą szybkością fermentacji i
silną produkcją estrów, a także tolerancją na wysoką zawartość alkoholu - do 11% oraz
wysoką zdolnością flokulacji. Stopień odfermentowania dla tych drożdży to 82-86%. Aromat
uzyskiwany przez użycie drożdży BE-256 jest subtelny i zrównoważony.

Zastosowanie: piwa w stylu belgijskim, piwa typu klasztornego
Typ: suche
Temperatura fermentacji: 12-25°C, zalecana: 15-20°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafLager S-23 to pierwszy na świecie szczep drożdży
dolnej fermentacji pochodzenia niemieckiego. W Europie jest to szeroko stosowany
komercyjnie szczep. Skutecznie odfermentowuje gęstą brzeczkę (nawet pow. 20°Blg).
Kłaczkowanie i osiadanie jest wysokie.

Zastosowanie: piwa dolnej fermentacji, piwa w stylu Dortmunder
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 12-15°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafAle WB-06 sprawdzają się zarówno w warzeniu piw
pszenicznych jak i żytnich. Drożdże wprowadzaja do piwa nuty estrowe i estrowo-fenolowe
typowe dla piw pszenicznych (aromat bananów i goździków). Osiadanie i kłaczkowanie jest
wysokie. W Polsce używane z powodzeniem przez piwowarów domowych oraz przez wiele
browarów rzemieślniczych, w tym laureatow Konkursu Piw Rzemieślniczych - m.in. przez
Browar Piwna i Nowy Browar Szczecin (Złote medale KPR w kategoriii Hefeweizen).

Zastosowanie: piwa pszeniczne w stylu bawarskim, piwa w stylu Hefeweizen,
Dunkelweizen, Weizenbock (Koźlak pszeniczny), fermentacja tradycyjnych piww żytniuch
typu Roggenbier.
Typ: suszone
Temperatura fermentacji: 18-24°C
Odfermentowanie: wysokie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafAfe S-33 to drożdże górnej fermentacji. Noszą wysokie
stężenie alkoholu (11,5% obj.). Flokulacja tych drożdży jest niska. W Polsce drożdże S-33 z
wysoką skutecznością używane są przez piwowarów domowych oraz dużą część browarów
rzemieślniczych warzących piwa górnej fermentacji.

Zastosowanie: piwa specjalne, piwa belgijskie, białe piwa pszeniczne, piwa mocne, piwa
typu Koelsch, Altbier, piwo Grodziskiego
Typ: suche
Temperatura fermentacji: 15-20°C
Odfermentowanie: średnie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa

Drożdże piwowarskie Fermentis SafAfe T-58 to drożdże górnej fermentacji. Aromat
wnoszony przez te drożdże jest ostro korzenny, nieco pieprzowy. Dobrze toleruje wysokie
stężenie w piwie - do 11,5%. Drożdże T-58 mają niską flokulację.

Zastosowanie: piwa świąteczne mocne, piwa w stylu Pumpkin Ale
Typ: suche
Temperatura fermentacji: 15-20°C
Odfermentowanie: średnie
Dozowanie: 11.5 g na 20 litrów piwa - przy brzeczkach gęstszych (pow. 15°Blg - należy
podwoić ilości drożdży).