Chmiel aromatyczny odmiany Hallertau Mittelfruh.

• Granulat
• Zbiór: 2020,
• Kraj uprawy: Niemcy

Klasyczna „szlachetna” odmiana aromatyczna, o długiej, ugruntowanej tradycji związanej z lagerem w stylu bawarskim. Wysoko ceniony aromat, ale także dobrej jakości goryczka.

Profil aromatyczny: korzenny, kwiatowy, cytrusowy.

Zamiennik: Liberty, Vanguard, Tradition.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 3 – 5,5 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 18 – 28 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,7 – 1,3 ml/100 g,
• myrcen 14 – 16 % olejku,
• kariofilen 14,5 – 14,7 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 55,0 – 55,2 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie: 3 saszetki x 30g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Tettnang.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Natywna odmiana rosnąca w rejonie Tettnang w okolicach jeziora Constance w południowych Niemczech. Zaliczana do rodziny szlachetnych odmian typu Saaz.

Profil aromatyczny: korzenny (pieprz), ziołowy (czarna herbata).

Zamiennik: Saaz, Spalt.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 3 – 6 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 22 – 29 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 20 – 35 % olejku,
• kariofilen 6 – 11 % olejku,
• farnezen 16 - 24 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,4 – 0,9 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie: 3 saszetki x 30g granulatu

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Hersbrucker.

• Granulat,
• zbiór: 2020,
• kraj uprawy: Niemcy.

Tradycyjna odmiana pochodząca z regionu Hersbruck, południowych Niemiec. Dzisiaj uprawiana także w regionach Hallertau i Spalt. Cechuje się delikatnym profilem aromatycznym, z gatunku tych cechujących odmiany „szlachetne”.

Profil aromatyczny: ziemisty (siano, tytoń), cytrusowy (pomarańcza).

Zamiennik: Hallertau, Strisslespalt, Mt. Hood.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 2 – 4 %,
• beta-kwasy: 2,5 – 6 %,
• kohumulon: 17 – 25 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 1,0 ml/100 g,
• myrcen 15 – 30 % olejku,
• kariofilen 8 – 13 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,5 – 1,0 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie: 3 saszetki x 30 g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry przez długi czas.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Huell Melon.

• Granulat
• Zbiór: 2019
• Kraj uprawy: Niemcy.

Wyhodowany w niemieckim Instytucie Badawczym w Huell, potomek odmiany Cascade. Jego silne smak i aromat daleko odbiegają od typowych dla chmielu.

Profil aromatyczny: owocowy (melon, truskawka).

Zamiennik: Cascade.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 6,9 – 7,5 %,
• beta-kwasy: 7,3 – 7,9 %,
• kohumulon: 25 – 30 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,7 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 35 – 37 % olejku,
• kariofilen 5 – 10 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 10 – 20 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 3 saszetki x 30g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Spalt Select.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Natywna odmiana wywodząca się z regionu Spalt w południowych Niemczech. Odmiana aromatyczna zbliżona do Tettnang, pokrewna grupie szlachetnych, aromatycznych typu Saaz.

Profil aromatyczny: ziemisty, ziołowy.

Zamiennik: Tettnanger, Liberty, Saaz

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 2,5 – 5,5 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 22 – 29 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 20 – 35 % olejku,
• kariofilen 8 – 13 % olejku,
• farnezen  12 - 18 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,5 – 0,8 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie: 3 saszetki x 30g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry przez długi czas.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Mandarina Bavaria.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Chmiel może dawać odczucie delikatnej słodyczy w zapachu, szczególnie polecany do chmielenia na zimno. Może być stosowany w piwach górnej fermentacji np. w stylu: India Pale Ale, Pale Ale. Często stosowany również w typowych niemieckich piwach dolnej fermentacji.

Profil aromatyczny: słodko-owocowy aromat z intensywną nutą mandarynki.

Zamienniki: Columbus, Nugget, Cascade

Style piw: Belgian Ale, French Ale

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 8,5– 10,5 %,
• beta-kwasy: 5 – 6,5 %,
• olejki: ok 2 %,
• myrcen 70 % olejku,
• kariofilen 7 – 10 % olejku,
• farnezen 6 – 9 % olejku,
• humulen 5,1 % olejku,
• farnenzen: ok 1 %.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 3 saszetki x 30g granulatu

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel uniwersalny odmiany Hallertauer Blanc.

• Granulat
• Zbiór: 2019
• Kraj uprawy: Niemcy

Jedna z najmłodszych niemieckich odmian chmielu. Świetny wybór do chmielenia wszelkich nowofalowych piw górnej i dolnej fermentacji. Polecany na whirlpool oraz do chmielenia na zimno.

Profil aromatyczny: białe winogrona, trawa cytrynowa, ananas.

Zalecany do piw w stylu:  IPA, Pale Ale, Australian IPA,  American IPA, Lager.

Zamiennik: Nelson Sauvin

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 9-12% 
• beta-kwasy: 4-6%
• kohumulon: 22-26%
• olejki: 0.8-1.5% /100g

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie: 3 saszetki x 30g granulatu

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Hallertau Mittelfruh.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Klasyczna „szlachetna” odmiana aromatyczna, o długiej, ugruntowanej tradycji związanej z lagerem w stylu bawarskim. Wysoko ceniony aromat ale także dobrej jakości goryczka.

Profil aromatyczny: korzenny, kwiatowy, cytrusowy.

Zamiennik: Liberty, Vanguard, Tradition.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 3 – 5,5 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 18 – 28 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,7 – 1,3 ml/100 g,
• myrcen 14 – 16 % olejku,
• kariofilen 14,5 – 14,7 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 55,0 – 55,2 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30 g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Hersbrucker.

• Granulat,
• zbiór: 2020,
• kraj uprawy: Niemcy.

Tradycyjna odmiana pochodząca z regionu Hersbruck, południowych Niemiec. Dzisiaj uprawiana także w regionach Hallertau i Spalt. Cechuje się delikatnym profilem aromatycznym, z gatunku tych cechujących odmiany „szlachetne”.

Profil aromatyczny: ziemisty (siano, tytoń), cytrusowy (pomarańcza).

Zamiennik: Hallertau, Strisslespalt, Mt. Hood.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 2 – 4 %,
• beta-kwasy: 2,5 – 6 %,
• kohumulon: 17 – 25 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 1,0 ml/100 g,
• myrcen 15 – 30 % olejku,
• kariofilen 8 – 13 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,5 – 1,0 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30 g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry przez długi czas.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC

Chmiel aromatyczny odmiany Spalt Select.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Natywna odmiana wywodząca się z regionu Spalt w południowych Niemczech. Odmiana aromatyczna zbliżona do Tettnang, pokrewna grupie szlachetnych, aromatycznych typu Saaz.

Profil aromatyczny: ziemisty, ziołowy.

Zamiennik: Tettnanger, Liberty, Saaz

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 2,5 – 5,5 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 22 – 29 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 20 – 35 % olejku,
• kariofilen 8 – 13 % olejku,
• farnezen  12 - 18 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,5 – 0,8 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry przez długi czas.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Tettnang.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Natywna odmiana rosnąca w rejonie Tettnang w okolicach jeziora Constance w południowych Niemczech. Zaliczana do rodziny szlachetnych odmian typu Saaz.

Profil aromatyczny: korzenny (pieprz), ziołowy (czarna herbata).

Zamiennik: Saaz, Spalt.

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 3 – 6 %,
• beta-kwasy: 3 – 5 %,
• kohumulon: 22 – 29 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,5 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 20 – 35 % olejku,
• kariofilen 6 – 11 % olejku,
• farnezen 16 - 24 % olejku,
• humulen 20 – 30 % olejku,
• linalool 0,4 – 0,9 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30g granulatu

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel uniwersalny odmiany Hallertauer Blanc.

• Granulat
• Zbiór: 2019
• Kraj uprawy: Niemcy.

Jedna z najmłodszych niemieckich odmian chmielu. Świetny wybór do chmielenia wszelkich nowofalowych piw górnej i dolnej fermentacji. Polecany na whirlpool oraz do chmielenia na zimno.

Profil aromatyczny: białe winogrona, trawa cytrynowa, ananas.

Zalecany do piw w stylu:  IPA, Pale Ale, Australian IPA,  American IPA, Lager.

Zamiennik: Nelson Sauvin

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 9-12% 
• beta-kwasy: 4-6%
• kohumulon: 22-26%
• olejki: 0.8-1.5% /100g

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30 g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Mandarina Bavaria.

• Granulat
• Zbiór: 2020
• Kraj uprawy: Niemcy.

Chmiel może dawać odczucie delikatnej słodyczy w zapachu, szczególnie polecany do chmielenia na zimno. Może być stosowany w piwach górnej fermentacji np. w stylu: India Pale Ale, Pale Ale. Często stosowany również w typowych niemieckich piwach dolnej fermentacji.

Profil aromatyczny: słodko-owocowy aromat z intensywną nutą mandarynki.

Zamienniki: Columbus, Nugget, Cascade

Style piw: Belgian Ale, French Ale

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 8,5– 10,5 %,
• beta-kwasy: 5 – 6,5 %,
• olejki: ok 2 %,
• myrcen 70 % olejku,
• kariofilen 7 – 10 % olejku,
• farnezen 6 – 9 % olejku,
• humulen 5,1 % olejku,
• farnenzen: ok 1 %.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30 g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.

Chmiel aromatyczny odmiany Huell Melon.

• Granulat
• Zbiór: 2019
• Kraj uprawy: Niemcy.

Wyhodowany w niemieckim Instytucie Badawczym w Huell, potomek odmiany Cascade. Jego silne smak i aromat daleko odbiegają od typowych dla chmielu.

Profil aromatyczny: owocowy (melon, truskawka).

Zamiennik: Cascade

Podstawowe parametry:

• alfa-kwasy: 6,9 – 7,5 %,
• beta-kwasy: 7,3 – 7,9 %,
• kohumulon: 25 – 30 % alfa-kwasów,
• olejki: 0,7 – 0,9 ml/100 g,
• myrcen 35 – 37 % olejku,
• kariofilen 5 – 10 % olejku,
• farnezen  < 1 % olejku,
• humulen 10 – 20 % olejku.

Zawartość alfa-kwasów aktualnej partii: informacja znajduje się na opakowaniu.

Opakowanie zawiera: 30g granulatu.

Pakowany próżniowo w metalizowane saszetki stanowiące doskonałą barierę przed utlenianiem, dzięki czemu chmiel utrzymuje najwyższe parametry co najmniej do końca daty przydatności podanej na opakowaniu.

Zalecane warunki przechowywania: suche miejsce o temperaturze nie wyższej niż 5^oC.